1 box firm tofu 一盒豆腐
1 C coconut milk 椰奶
1 t curry powder 珈哩
1/8 t salt 鹽
將豆腐切丁煎炒直到顏色稍微變黃. 接著放入加哩粉, 椰奶和鹽, 小火燜煮, 稍微攪拌直到椰奶變成濃稠, 即可撈起.
如果您位於美加地區, 建議加哩粉可買一般超市的McCormick的Red Curry Power. 椰奶則買 Chaokoh的一個泰國牌子, 可在China Town或者一般賣Asian/ Ethnic食物的店裡可以找到. 這兩樣我都曾在Safeway裡面找到過.
這個食譜我試過不同的牌子的加哩和椰奶(有機的也試過), 但加在一起的味道都不太對. 只有用以上兩種食材烹煮, 味道真的不錯. 而且準備起來相當簡單不花時間. 值得試試!
1 C coconut milk 椰奶
1 t curry powder 珈哩
1/8 t salt 鹽
將豆腐切丁煎炒直到顏色稍微變黃. 接著放入加哩粉, 椰奶和鹽, 小火燜煮, 稍微攪拌直到椰奶變成濃稠, 即可撈起.
如果您位於美加地區, 建議加哩粉可買一般超市的McCormick的Red Curry Power. 椰奶則買 Chaokoh的一個泰國牌子, 可在China Town或者一般賣Asian/ Ethnic食物的店裡可以找到. 這兩樣我都曾在Safeway裡面找到過.
這個食譜我試過不同的牌子的加哩和椰奶(有機的也試過), 但加在一起的味道都不太對. 只有用以上兩種食材烹煮, 味道真的不錯. 而且準備起來相當簡單不花時間. 值得試試!
照片上還有兩樣菜: 糖醋茄子和炒花椰菜, 是可愛的室友準備的.
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